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オススメ!

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【ステーキ先生】ステーキ肉買ってきたから焼き方教えて

スレタイ:ステーキ肉買ってきたから焼き方教えて
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1439376398
1:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:46:38.245 ID:uzYQ21XC0.net
ちなみに料理初心者




4:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:47:19.272 ID:vCfCb+Xqp.net
弱火でじっくり
5:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:47:39.417 ID:179DoTp30.net
叩いて塩コショウ
6:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:47:41.088 ID:ztjPn/jR0.net
レンジで3分
7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:47:45.612 ID:Y85vsktAp.net
袋に詰めて煮てから焼く
8:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:47:49.783 ID:nygBUigR0.net
三ヶ月 熟成させろ
9:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:48:20.415 ID:6viAlh49d.net
まず鉄のフライパン買ってこい
14:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:49:12.702 ID:uzYQ21XC0.net
>>9



これじゃだめ?
25:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:51:50.079 ID:MukxpodqE.net
>>14
アミ買ってこい
10:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:48:26.331 ID:uzYQ21XC0.net
お前らが肉の焼き方にうるさいのは知ってるんだぞ
16:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:49:21.355 ID:bpDSAelwp.net
>>10
>>7
18:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:49:54.075 ID:uzYQ21XC0.net
>>16
ほんとかよ
29:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:52:31.577 ID:4YOQ1981r.net
>>18
めたくそ固そうだったら玉ねぎみじん切り一緒にぶちこめ
味の好みは知らんから、塩コショウか醤油でも行けるっちゃ行ける
35:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:53:13.329 ID:LFfddNmGd.net
>>29
ニンニク醤油でソース作ると美味いよな
40:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:53:55.348 ID:uzYQ21XC0.net
>>29
みじん切り苦手だけどやってみる
11:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:48:31.724 ID:k78eWL7j0.net
サイコロ状に切ってカレーの具
13:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:49:10.612 ID:4YOQ1981r.net
赤身強いなランプ側かも
包丁で軽く網目状に切れ目入れて弱火で焼いてみ
18:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:49:54.075 ID:uzYQ21XC0.net
>>13
なんか調味料とかいいの?
17:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:49:45.520 ID:T0UCBZG+e.net
ガスバーナーで表面に焦げ目を付ける程度
19:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:50:08.990 ID:sclvwd89d.net
常温に戻してから(30分くらい放置)焼こう
22:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:50:46.213 ID:uzYQ21XC0.net
>>19
なんかそれっぽい
20:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:50:27.863 ID:9ijKiatz0.net
二日間寝かせるとなおうまい
21:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:50:39.612 ID:xmzVOm1X0.net
肉の先生が登場しそうだな
23:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:50:54.654 ID:x/y8tlSa0.net


27:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:51:55.615 ID:mCGB6M7j0.net
>>23
AAあんのかよwww
24:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:51:19.981 ID:uzYQ21XC0.net
とりあえず焼く前にやることある?
28:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:52:18.900 ID:EhZZWpC90.net
>>24
常温まで戻す
40:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:53:55.348 ID:uzYQ21XC0.net
>>28
今冷蔵庫から出して放置してる
30:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:52:32.963 ID:LFfddNmGd.net
フライパンにバターを熱してから強火で表一分裏一分
あとは好みで決めろ
31:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:52:43.957 ID:NWimtdDP0.net
まずは常温に戻す、これ基本な
焼き上げは最初強火で表面だけ焼き色が付くまでってよく言うが
中火から弱火の間ぐらいでじっくり焼くほうがミスが少ない
ソースは難しく考えないで塩コショウでもいいんだが
和風ドレッシングなんかもおすすめ
あとは粒々マスタードがあると完璧だな
32:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:52:49.116 ID:179DoTp30.net
グリルないの?
33:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:52:53.348 ID:RlBMe+mJa.net
赤ワインでプロみたいに焼こうぜ
34:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:53:04.129 ID:rDnAx4VBa.net
軽く炙ってから表面だけをスライスして生で食べると最高に旨い
36:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:53:26.994 ID:x/y8tlSa0.net
42:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:54:30.519 ID:uzYQ21XC0.net
お前ら分かれすぎだろどうしたらいいんだよ
46:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:55:10.478 ID:RlBMe+mJa.net
>>42
安価
43:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:54:50.467 ID:lz6LHF6n0.net
どうせ安物だから玉ねぎを
44:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:54:53.240 ID:4YOQ1981r.net
美味しそうなのを選べ
47:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:55:23.269 ID:uzYQ21XC0.net
とりあえずここにあるの組み合わせて一枚目焼いてみる
玉ねぎもいれて
49:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:56:33.429 ID:MukxpodqE.net
>>47
強火で焦げるか焦げないかの寸前をコントロールするんだぞ!
51:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:57:13.559 ID:uzYQ21XC0.net
>>49
がんばる

みじん切りのやりかたぐぐるレベルの素人だからあんまり難しいこと言わないで
52:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:59:19.428 ID:MukxpodqE.net
>>51
重要な事忘れてた
付け合せから作るとよろし











あと肉、最初は弱火だぞ
54:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:00:51.379 ID:uzYQ21XC0.net
>>52
付け合わせなんて考えてないわ



たまねぎ切った 肉はまだちょっとつめたい
53:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 19:59:55.086 ID:EhZZWpC90.net
最近は常温に戻して冷たいフライパンに乗せてから弱火でじっくり焼いて
最後に強火にして焼き目つけるのが流行ってるらしいな
55:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:01:05.010 ID:v1sDMtbJa.net
肉弱火とかクズすぎ
嫌がらせかよ
56:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:01:48.601 ID:v1sDMtbJa.net
シャリアピンステーキとか不味いだけだからやめろ
57:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:02:24.178 ID:uzYQ21XC0.net
>>56
なにそれ

今肉手であっためてる
58:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:03:13.119 ID:NWimtdDP0.net
もう薄く切ってホットプレートで焼いて焼肉のタレで食えよ
62:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:04:33.714 ID:uzYQ21XC0.net
>>58
それはなんかもったいない
65:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:05:11.552 ID:v1sDMtbJa.net
もったいないもくそもないだろ
こんな肉どうせ100g200円レベルだろ
67:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:05:59.340 ID:uzYQ21XC0.net
>>65
100グラム400円って書いてる
ニートだからかねない
59:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:03:20.928 ID:ePm3S80sK.net
ニンニク薄切りにして油と一緒に弱火で攻めろ
最後に塩胡椒、大根あるならおろし醤油
62:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:04:33.714 ID:uzYQ21XC0.net
>>59
にんにくもあるはず
やってみる
60:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:03:21.182 ID:v1sDMtbJa.net
玉ねぎに漬けるとかいらないから
まな板の上で厚みのあるとことか固そうなところをフォークでブスブス刺して筋を切れ
62:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:04:33.714 ID:uzYQ21XC0.net
>>60
まじで? 切っちゃったよ
64:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:05:09.189 ID:uzYQ21XC0.net
>>60
肉あったまったら刺すわ
63:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:04:36.748 ID:v1sDMtbJa.net
シャリアピンステーキとかパイナップルに漬けろとかニワカ知識で言うやつは全員クズだから無視しろ
64:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:05:09.189 ID:uzYQ21XC0.net
>>63
ソーマで見た
66:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:05:22.949 ID:179DoTp30.net
シャリアピンやるくらいなら酒に漬けたほうが手早く柔らかくなるんじゃねと思う
68:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:06:34.911 ID:v1sDMtbJa.net
フォークでブスブスは室温になる前にやっていいのやで
71:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:07:07.103 ID:uzYQ21XC0.net
>>68
やるわ
69:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:06:35.038 ID:rChuA3J80.net
コーラにんにくたまねぎしょうがしようゆにつけとけ
そのあと強火でガッと焼け

なお適当
71:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:07:07.103 ID:uzYQ21XC0.net
>>69
オランジーナしかない
74:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:08:07.804 ID:rChuA3J80.net
>>71
オランジーナでも変わらん
入れてみろうまいから
76:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:09:27.153 ID:uzYQ21XC0.net
>>74
さすがに嘘だろ
72:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:07:18.936 ID:v1sDMtbJa.net
フォークでブスブスして室温になるまて放置

その間にニンニク油つくるよし
77:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:10:57.897 ID:oGzEENX10.net
塩胡椒で焼いてそのまま食べつつ
飽きてきたら、わさび醤油がオススメ
78:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:11:11.225 ID:uzYQ21XC0.net


切ったけどこれ炒めればいいんだよね?
79:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:13:14.062 ID:v1sDMtbJa.net
ちょい出かける用事出来たから一気にまとめるそ

フォークでブスブス

肉を室温に戻す間にスライスニンニクを低温油で揚げてチップをとりだして
肉を焼くのに必要以上の余分な油は捨てる

フライパンを強火にかけて軽く煙出たら肉の片側を一気に焼く、もう片面にこの時はじめて塩コショウ(マジックソルト)をする

いい感じに焼けたら中火にして反対を焼く(焼きすぎない)

皿に置いて少し待つ

終わり
81:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:14:24.491 ID:uzYQ21XC0.net
>>79
めっちゃたすかる
82:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:14:30.934 ID:4mpY1+790.net
包丁の背を使い「これでもか!」ってほど念入りに網目状に叩く
筋を切るのも大事

常温に戻すのも良いけど、中への火入りが早いとそれだけ肉汁が逃げ出すのも速くなる
好ましいのは冷たい状態の肉を使い、中火以上の火力で表面を焼き上げて肉汁が出ないようにする
適当に火力調節

お好みでひっくり返す
適当に火力調節、焼き目もお好みで完了

ひっくり返すのは1回で十分だからな
83:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:14:50.504 ID:v1sDMtbJa.net
ニンニクは焦がすとくそ不味くなるから絶対に焦がすなよ
84:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:14:57.107 ID:rChuA3J80.net
焼く時にオランジーナ入れるの忘れんなよ
86:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:16:25.911 ID:v1sDMtbJa.net
安い肉をうまく食う最大のポイントは焼きすぎないことなんだよ
87:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:16:45.593 ID:uzYQ21XC0.net
焼き加減気をつける
今片側焼いてる
90:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:17:14.193 ID:kQxCpWUC0.net
両面に味噌塗ってラップで包んで冷蔵庫で半日
91:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:17:15.360 ID:uzYQ21XC0.net
にんにくどうしたらいいの?食うの?
93:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:17:51.156 ID:95k7lhYja.net
マジで茹でてから焼くのいいのに(ネット情報)
94:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:18:34.193 ID:4mpY1+790.net
常温に戻すのは冷蔵庫が普及してなかった時代の名残だけだから
肉汁をソース代わりにして、焼き上がりは固めがお好みなら常温に戻してからだね

そうじゃないなら冷えた状態から焼き上げたほうが
先に表面が焼けて肉汁が中から溢れないからいいぞ
96:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:19:44.143 ID:uzYQ21XC0.net
どや

99:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:20:44.186 ID:v1sDMtbJa.net
>>96
ダメだおまえ
101:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:20:51.628 ID:rChuA3J80.net
>>96
あちゃー完全にミスですわ
106:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:21:55.756 ID:+0uPybOU0.net
>>96
どうしてそうなった
107:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:22:16.857 ID:jMfITJu00.net
>>96
完全に失敗しててワロタ
聞いた意味全くないwww
128:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:30:09.205 ID:lQbKw/Z90.net
>>96
まずそう(´・ω・`)
97:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:20:33.003 ID:/5KICpJr0.net
プロのイタリア人のシェフに教えてもらったステーキ(ビステッカ)の焼き方
肉を常温に戻しておく
フライパンは強火で温めておく
塩コショウは焼く直前にふりかけておく
肉は焼いてるときには絶対にいじらない(焼き目を確認する程度)
1分ほど焼いたら裏返す(もう片面は4~50秒程度)
肉やいたフライパンで玉ねぎを炒める
焦げ目がついたら玉ねぎの上に肉を乗せて火を弱火にして蓋して蒸し焼きにする(1分)
火消して蓋をして1分程度蒸し焼きにする
焼き終わったら肉をアルミホイルに包んで10分程度休ませる
98:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:20:40.725 ID:frNz5Wbr0.net
裏返すの早すぎだろ
102:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:21:03.395 ID:v1sDMtbJa.net
もうまずいですこのステーキは
108:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:22:30.783 ID:703GK3rb0.net
豚のしょうが焼きみたいだな
109:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:23:01.564 ID:uzYQ21XC0.net
えっ普通に書いてある通りにやったつもりなんだが
103:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:21:25.131 ID:95k7lhYja.net
焼き終わったら皿に移してアルミかけて保温
数分経ったら汁をフライパンに入れて火をつけて赤ワインを入れて塩胡椒醤油で味付け
煮詰めて肉にかけて出来上がり


俺の好きな味
104:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:21:36.445 ID:uzYQ21XC0.net
え?なんかみすったのか
120:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:27:41.476 ID:4mpY1+790.net
>>104
肉と野菜を同時に焼いたら火力が弱まるから駄目だよ
固めの肉が好きならそのまま弱火でじっくりやりゃいいけど
124:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:29:29.681 ID:uzYQ21XC0.net
>>120
どうしたらいいんだよ!!玉ねぎいらねーじゃん!!
129:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:30:39.131 ID:EgH2dWcO0.net
>>124
5分も置いとけばええよ
132:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:32:24.553 ID:uzYQ21XC0.net
二枚目焼くけどどうしたらいい?
>>124の状態
134:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:33:15.763 ID:rChuA3J80.net
>>132
ヨーグルトにつけとけ
136:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:34:15.586 ID:uzYQ21XC0.net
>>134
お前の言うことだけは信用できない
112:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:23:45.429 ID:6u8rkVRe0.net
母ちゃんの作るステーキかよwww
114:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:24:49.175 ID:uzYQ21XC0.net
今一枚目食べてるけど普通に美味しいぞ
もっと美味しくなんのか?
115:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:24:57.845 ID:rChuA3J80.net
これがニートの実力か・・・
同じニートとして情けない
117:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:26:07.563 ID:uzYQ21XC0.net
>>115
こっちはバイト探してるから一味ちげーんだよ
116:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:25:06.270 ID:fW6WJwHm0.net
聞く意味ない
ただの焼いたステーキじゃん
117:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:26:07.563 ID:uzYQ21XC0.net
>>116
じゃあどうしたらいいんだよ!!
126:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:29:47.843 ID:rChuA3J80.net
>>117
うるせえニートのくせにステーキなんか食いやがってクソが
130:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:30:41.005 ID:uzYQ21XC0.net
>>126
麻雀で一万負けてイライラして買った
118:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:26:56.522 ID:GG8gXpi10.net
玉ねぎシャキシャキしてんだろ
124:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:29:29.681 ID:uzYQ21XC0.net
>>118
うん
119:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:27:13.594 ID:EgH2dWcO0.net
肉に玉ねぎのせて放置してから焼くと柔らかくなるで
124:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:29:29.681 ID:uzYQ21XC0.net
>>119
どういうこと?これでいいの?

121:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:28:46.496 ID:v1sDMtbJa.net
すげえバカ
言っても無駄
122:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:29:23.546 ID:sEKRx0s1a.net
アホすぎわろた
131:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:31:24.672 ID:frNz5Wbr0.net
強火で一気に肉だけ焼いてりゃよかったものを
玉ねぎは別で炒めて肉汁と合流させればよかったんだ
135:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:33:43.804 ID:4mpY1+790.net
これ>>131

もう二枚目は明日でいいよ
新しく刻んだ玉ねぎをベッドにして冷蔵庫にしまっとけ
136:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:34:15.586 ID:uzYQ21XC0.net
>>135
今食べたいんだよ
140:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:34:52.755 ID:lz6LHF6n0.net
船が山に登る
141:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:34:58.745 ID:/5KICpJr0.net
とりあえず玉ねぎを薄く千切りにしてバターでいためて塩コショウして焦げ目がついたら別の皿によそっておく
142:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:35:52.140 ID:uzYQ21XC0.net
>>141
ほんとだな?信じるぞ?
144:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:36:48.453 ID:WT+REnrNd.net
下手くそwwwレスも読めないwwwwww
146:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:37:19.571 ID:uzYQ21XC0.net
>>144
今言うこと聞いてやろうとしてんだろーが!!!!
もう安価で作ったほうがマシな気がしてきた
155:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:41:43.012 ID:4mpY1+790.net
>>146
一応、上で色々書いてくれてるニートの為に言っとくけど
コーラもオランジーナもヨーグルトも厨房でありありだぞ

まあヨーグルトは玉ねぎと同様なんだけど
肉の繊維が壊れすぎるからって毛嫌いしてコーラで代用する人も多い
まあ砂糖がいいらしいぜ
156:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:43:00.129 ID:uzYQ21XC0.net
>>155
まじでいってんの?
砂糖振りかけてみようかな
162:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:47:24.932 ID:4mpY1+790.net
>>156
マジで言ってるけども
コーラとか使うのは煮込み系だな
砂糖は方法としてありだけど、俺はやらない
163:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:48:19.365 ID:uzYQ21XC0.net
>>162
普通に焼くだけでいいんだけど

とりあえず玉ねぎ焼いた
152:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:38:18.786 ID:o+/O2nqP0.net
まずオリーブオイル
そしてオリーブオイル
更にオリーブオイル
仕上げに追いオリーブ
157:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:43:45.370 ID:lz6LHF6n0.net
砂糖は細胞を完膚なきまでに破壊できるので
サシスセソの一番最初に入れるのだ
158:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:44:19.135 ID:uzYQ21XC0.net
そういえばステーキソースとかいらないの?
160:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:45:09.502 ID:U89zAyMJ0.net
ニンニクさえあれば味はどうとでもなる
161:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:46:57.702 ID:uzYQ21XC0.net
焼く前はどうすんだよ結局!!砂糖でいいのかよ!!
164:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:48:26.612 ID:U89zAyMJ0.net
大根おろしでいいだろ
167:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:49:21.545 ID:uzYQ21XC0.net
>>164
大根ない
165:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:49:00.724 ID:PI5dYYYRa.net
実家ステーキハウスだから美味しい作り方教えてやろうか?
167:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:49:21.545 ID:uzYQ21XC0.net
>>165
教えてくれ
172:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:54:46.900 ID:PI5dYYYRa.net
>>167
まずにんにくを大量にすりおろして肉をそれに最低1時間冷蔵庫で漬け込むおすすめは一晩
にんにくの酵素的なやつが肉を柔らかくしてついでに香りと味も付く
それから肉を取り出して常温になるまで放置して漬け込んだにんにくはソースに使うので取っておく
フライパンにオリーブオイルを肉の厚さの半分くらいまで入れて火をつける前にスライスにんにくを入れて弱火でにんにくがカリッとするまでやるこの時焦がしたりオイルから泡出たらダメ
ここまでおK?
173:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:55:21.134 ID:uzYQ21XC0.net
>>172
今食べたいんだけど
175:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:56:24.648 ID:PI5dYYYRa.net
>>173
そんくらい安い肉だとかなり硬いし臭いよそれでいいのならそのまま焼けばいい
179:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:58:23.680 ID:I5cEOr7Xa.net
>>172
こいつ池沼か?
170:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:52:12.193 ID:9JUmHQNM0.net
一日常温の場所で放置しとくと熟成して旨味アップ
176:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 20:56:30.052 ID:t8rNtBAed.net
隣の家に行って焼いてもらえ
185:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:02:02.521 ID:U89zAyMJ0.net
テキトーに両面焼いたらテキトーな酒入れてフタ閉めてテキトーに焼いて
テキトーなステーキソースかけて食べればテキトーな味がするよ
186:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:03:39.105 ID:uzYQ21XC0.net
>>185
テキトーだと困る…
189:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:06:03.040 ID:U89zAyMJ0.net
>>186
じゃあさっきみたいなわけわからん玉ねぎの切り方してないで玉ねぎすりおろして肉に揉み込め
190:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:06:54.281 ID:uzYQ21XC0.net
>>189
揉み込むってなに?肉と玉ねぎ抱き合わせればいいの?
192:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:08:26.933 ID:U89zAyMJ0.net
>>190
おろし玉ねぎをジップロックかなんかに入れてそこに肉入れて揉め
193:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:08:44.904 ID:uzYQ21XC0.net
>>192
ほんとにいいんだな?それやるぞ?
194:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:09:58.927 ID:ruNlQxGK0.net
>>193
最初に電子レンジで少し加熱を忘れるなよ
196:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:11:24.592 ID:U89zAyMJ0.net
>>193
ニンニクも一緒におろして入れろ
クレイジーソルトあればそれも入れろ
197:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:16:38.637 ID:uzYQ21XC0.net
>>196
にんにくもうない
クレイジーソルト入れた

199:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:18:40.735 ID:U89zAyMJ0.net
>>197
クレイジーソルトはケチらず入れろ

今度牛肉じゃなくて鳥モモ肉買ってきてクレイジーソルト漬けにして一晩置いてから焼いてみ
それだけで死ぬほど美味いから
200:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:19:10.876 ID:uzYQ21XC0.net
>>199
多いかなってくらい入れた
203:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:22:25.995 ID:U89zAyMJ0.net
>>200
最低30分くらい寝かせてからバターひいたフライパンで焼け
焼く時に黒コショウ振って焼け
204:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:23:51.776 ID:uzYQ21XC0.net
>>203
なげーよオナヌー一回できるわ
205:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:24:27.848 ID:U89zAyMJ0.net
>>204
じゃあしろ
208:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:25:32.045 ID:uzYQ21XC0.net
>>205
さっきしたからもうみるくでない
209:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:26:11.199 ID:U89zAyMJ0.net
>>208
一晩寝れば復活するから寝ろ
188:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:05:15.305 ID:0ORs6Tz50.net
こんなところで質問してる時点でテキトーと変わらん
198:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:18:17.910 ID:uzYQ21XC0.net
揉み込んだぞ
次焼きかた
206:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:24:34.281 ID:FPt/j2eSd.net
お前センスないよ
普通に焼け
210:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:26:26.169 ID:NWimtdDP0.net
まだやってたのか
はよ焼いて食えよ
211:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:27:25.632 ID:uzYQ21XC0.net
もう焼くわ
212:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:30:08.569 ID:uzYQ21XC0.net


どう?
213:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:30:40.355 ID:fTvNwO91a.net
>>212
もう氏ねよおまえまじで
224:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:34:01.191 ID:NWimtdDP0.net
>>212
これ豚肉とちゃうんか?
228:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:35:46.233 ID:uzYQ21XC0.net
>>224
214:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:30:50.813 ID:4LgkS7sG0.net
ああ…
215:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:30:51.731 ID:U89zAyMJ0.net
不味そう
216:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:31:21.975 ID:fTvNwO91a.net
なんでステーキごときをここまで不味く焼けるのか不思議だわ
217:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:31:23.509 ID:R1WL97Yt0.net
豚肉のソテーかなんか?
218:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:32:30.910 ID:4mpY1+790.net
なぜ肉だけで焼くという選択肢がないのか
221:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:33:22.587 ID:uzYQ21XC0.net
>>218
肉だけだよ
玉ねぎはさっきのフライパンに残ったままだっただけ
227:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:35:30.351 ID:4mpY1+790.net
>>221
いや、火加減の邪魔になるからどかせよwww
別に弱火だから気にしないってんならいいけど
ステーキは火力大事だから残った玉ねぎが焦げて臭くなるぞ
230:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:36:59.372 ID:uzYQ21XC0.net
>>227
そういうのあるのか知らなかった
231:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:38:03.286 ID:U89zAyMJ0.net
>>230
綺麗なフライパンで水分切った肉だけ焼いて後から玉ねぎ炒めてソースにするといい
232:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:39:20.314 ID:uzYQ21XC0.net
>>231
さんきゅーやさしい
219:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:32:37.282 ID:uzYQ21XC0.net
いやこれこそお前らの言った通りにやったぞ…

238:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:46:39.875 ID:4iKUyqxGd.net
>>219
皿がすげえ
220:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:33:06.500 ID:fTvNwO91a.net
肉じゃなくておまえがゴミ

知恵遅れ
222:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:33:46.416 ID:4LgkS7sG0.net
いろんな奴の意見をごちゃ混ぜにして聞くからだろ
223:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:33:48.952 ID:uzYQ21XC0.net
おいめっちゃうまいんだが
柔らかくておいしい さすが俺だわ
225:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:34:22.493 ID:U89zAyMJ0.net
皿と言いまな板と言い底知れぬ昭和臭漂う恐ろしい子
228:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:35:46.233 ID:uzYQ21XC0.net
>>225
ばあちゃんの家だしな
226:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:35:18.163 ID:b761ztC8M.net
オージービーフの焼き方がちゃんと説明されてるから今後のためにちゃんと読んどけ
http://www.aussiebeef.jp/topics/steak.html
たまねぎは絶対いるものではないな 
好きにしたらいいが肉と一緒に焼くものじゃなくて先に炒めておいて肉は肉だけ焼いた方が失敗がない
にんにくは今日みたいなブロック切りじゃ大きすぎるんで二かけくらいを薄切り
料理はなんでもそうだけど何回かやらないとうまくできないよ
今日うまくいかなくても忘れて気にするな
230:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:36:59.372 ID:uzYQ21XC0.net
>>226
お前愛してる お小遣いもらったらまた買ってくる
229:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:36:44.382 ID:lz6LHF6n0.net
次はすき焼きのタレとショウガ入れよう
233:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:40:38.979 ID:f90+Cml60.net


昔とったやつ
これでも下手くそって言われたな
235:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:44:58.072 ID:lz6LHF6n0.net
>>233
皿が悪い
タイかカレイかと
234:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:40:39.870 ID:b761ztC8M.net
料理の終ったフライパンは毎回きれいにして残ったものは取り除くのは常識だぞ
前の残りとかがあると匂いが移ったりするし焦げたりして何もいいことがない
236:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:45:42.690 ID:fTvNwO91a.net
肉はこのくらいで焼け

243:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:51:28.542 ID:4LgkS7sG0.net
>>236
うまそうじゃん
237:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:46:32.044 ID:U89zAyMJ0.net
>>236
ステーキを肉野菜炒めに降格させた感じだな
239:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:47:46.097 ID:fTvNwO91a.net
>>237
しょっちゅう肉食ってるからおまえらみたいにいちいち手間かけない
240:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:49:37.008 ID:U89zAyMJ0.net
>>239
手間じゃなく盛り付けの問題だな
自宅で自分が食べるだけなら気にする必要無いけど写真撮って見せるならそれくらいは気を使うべき
241:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:50:11.492 ID:fTvNwO91a.net
>>240
なんでてめえらのためにそんなことしなきゃいけないんだよバーカ
242:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:51:14.240 ID:U89zAyMJ0.net
>>241
お前が料理下手に見えるだけだから俺たちの為じゃなくお前の為だぞ
244:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:55:20.664 ID:fTvNwO91a.net
>>242
俺元プロなんだけど
氏ねよ
245:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:56:48.388 ID:U89zAyMJ0.net
>>244
なら尚更あんな写真見せちゃダメだろ
246:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 21:58:20.230 ID:4LgkS7sG0.net
2chに貼る画像なんかに力入れても…
252:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:03:03.554 ID:uzYQ21XC0.net
荒れてた
255:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:05:24.963 ID:uzYQ21XC0.net
私のために争うのはやめて!
256:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:09:21.536 ID:U89zAyMJ0.net
>>255
なんかのプロだった人が俺達のステーキにケチつけといて下手な画像貼ったからついな
257:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:11:23.297 ID:CiyeoXdbd.net
>>255
下手くそ氏ね
259:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:14:08.583 ID:v5fEb+Uh0.net
>>255
氏ね
258:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:12:35.274 ID:XK5AsNVj0.net
玉ねぎで涙流しすぎて氏ね
251:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/08/12(水) 22:02:01.403 ID:rChuA3J80.net
ブチギレててワロタ
1001以下、名無しにかわりましてででんむしがお送りします:2012/5/16(水) ID:katatumuri





引用元【ニュー速VIP_sc】ステーキ肉買ってきたから焼き方教えて
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この記事へのコメント

3430 - 名無しのかたつむり : 2015年08月13日 13:51:19

>>124
地味に爆笑

イチオシ記事!

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